صانعة تريند التيك توك.. من المطبخ الى العالمية

رام الله: تمارس حلا النبالي، 26 عاما، هوايتها في الطهي يوميا، المطبخ عالمها الخاص الذي تصنع فيه بمتعة وشغف أطيب النكهات باستخدام مكونات ووصفات فلسطينية وعالمية، فهي بالممارسة حولت هوايتها الى مهنة واحترفتها بالمواظبة والتعلم.

منذ صغرها تعشق حلا صناعة الطعام، لكنها وتنفيذا لرغبة أهلها درست إدارة الأعمال وحصلت على وظيفة في إحدى الشركات المحلية، لكن العمل المكتبي لم يستهويها بتاتا، لذا قررت أن تعيد النظر في توجهاتها العملية.

واستغرقت عملية إقناع عائلتها بحبها لفن الطبخ 3 سنوات كما تؤكد حلا، بعدها مباشرة توجهت الى أكاديمية kitchen club في مدينة البيرة وحصلت على دبلوم في صناعة الطعام والحلويات الشرقية والغربية.

وتميزت الشيف حلا بعد انتهاء دراستها المهنية والتقنية بصناعة أطباق الحلوى ونشرها على مواقع التواصل الاجتماعي، التي باتت سوقا الكترونيا لمنتجاتها، بابداعاتها طورت حلوى " كيت كات Kat Kat " التي لاقت رواجا كبيرا داخل فلسطين، حيث نشرت حلا مقطعا على التيك توك لبسكويت " كيت كات Kat Kat " أضافت عليه الحليب والقشطة، وزينته بالشكولاتة والحليب المكثف المحلى والفستق الحلبي، ليصبح الطبق الجديد "ترند" على مواقع التواصل الاجتماعي وحظي بانتشار واسع على مستوى فلسطين والوطن العربي.وبسكويتة الكات كات قديمة جدًا وليست أمرًا جديدًا، ولكنّها باتت اليوم أشهر أنواع البسكويت في الوطن العربي، بعد السعي المحموم لاستخدامها في عمل الكيك والحلويات؛ نظرًا لتوفّرها بكثرة في الأسواق وبأسعار زهيدة.

وتؤكد حلا أن نظرة أهلها للتعليم والتدريب التقني والمهني، قد تغيرت، خصوصا بعد أن باتت عنوانا للشركات والمصانع المحلية، حيث يتصلون بها ويطلبونها للترويج اعلانيا لمنتجاتهم الغذائية.

وقالت حلا: أهلي بعد ما شافوني أبدعت صاروا يدعموني كتير.. أنا لو ضليت في عالم المكاتب كان عمري ما تحركت من مكاني ولا أبدعت.
ووجهت حلا رسالة الى كل فتاة فلسطينية قائلة: لا تبقوا محصورين في الدراسة التقليدية كالطب والمحاماة والمحاسبة وإدارة الأعمال، ابحثوا عن ابداعاتكم واعملوا على تطويرها، واسعوا وراء هدفكم في الحياة....