خاص وطن | من 65 شيكلاً إلى 50 شيكلاً .. لماذا تتفاوت أسعار كيلو لحم العجل في بعض الملاحم؟

وطن للأنباء: أثارت عروض بيع كيلو لحم العجل بأسعار تصل إلى 50 شيكلاً في بعض الملاحم تساؤلات لدى المستهلكين حول أسباب هذا الانخفاض، ومدى ارتباطه بطبيعة اللحوم المعروضة، في ظل تباين الأسعار بين ملحمة وأخرى، ووصول سعر الكيلوغرام من اللحم الصافي إلى نحو 65 شيكلاً.

رئيس نقابة أصحاب الملاحم وتجار المواشي في فلسطين، عمر النبالي، يقول إن أسعار العروض المتداولة تتراوح في المتوسط حول 55 شيكلاً للكيلوغرام، عندما يباع اللحم دون تنظيف وإزالة الدهون والعظام، فيما يصل سعر كيلو اللحم الصافي إلى نحو 65 شيكلاً.

- نقابة أصحاب الملاحم: عروض لحم العجل بـ50 شيكلاً للكيلو انخفاض يتعلق بفارق في التنظيف والتكلفة
ويوضح النبالي في حديثه لبرنامج "شد حيلك يا وطن"، ويُبث عبر شبكة وطن الإعلامية، أن طريقة تنظيف اللحوم تشكل العامل الأول في تفسير الفارق السعري، إذ تختلف الكلفة بحسب كمية الدهون والعظام التي يتم إزالتها من اللحم، فيما يرتبط العامل الثاني بمصادر شراء البضاعة وتكلفتها، حيث يتمكن بعض التجار من شراء العجول بأسعار أقل، ما يمنحهم قدرة أكبر على المنافسة وتقديم عروض بأسعار منخفضة.

ويشيرُ إلى أن دخول تجار المواشي إلى سوق الملاحم وافتتاحهم محال لبيع اللحوم أوجد منافسة جديدة في السوق، لافتاً إلى وجود فارق في تكلفة شراء العجل بين تجار المواشي وأصحاب الملاحم، إذ يشتري تجار المواشي العجل بنحو 9 آلاف شيكل، مقابل نحو 9700 شيكل لدى اللحامين، وهو ما يمنح الفئة الأولى هامشاً أكبر للمنافسة السعرية.

- نقابة أصحاب الملاحم: المنافسة الشريفة من شأنها تحريك سوق اللحوم الذي شهد تراجعاً خلال الفترة الأخيرة
ويعتبر النبالي أن هذه المنافسة يمكن أن تسهم في تحريك سوق اللحوم، الذي شهد تراجعاً في الفترة الماضية، وتتيح للمستهلكين الاستفادة من الأسعار الأقل، شريطة أن تكون المنافسة شريفة وألا تتضمن أي غش أو تلاعب بطبيعة اللحوم أو جودتها.

وفيما يتعلق بمخاوف المواطنين من احتمالات خلط اللحوم الطازجة بأخرى مجمدة، أو تعرضهم للغش نتيجة انخفاض الأسعار، يؤكد النبالي أن اللحوم المتداولة في الملاحم، سواء الطازجة أو المجمدة، تخضع للفحوصات والرقابة المعتمدة، وللإشراف البيطري، مطمئناً المستهلكين إلى سلامتها، ومشدداً على أهمية الالتزام بمعايير الرقابة الصحية.

وبين العروض السعرية والمنافسة المتزايدة، يبقى التحدي أمام المستهلك في التمييز بين سعر اللحم قبل التنظيف وبعده، والتأكد من نوعية اللحوم ومصدرها، حتى لا يتحول انخفاض السعر إلى مفاجأة عند احتساب الكمية الصافية التي تصل إلى مائدة الأسرة الفلسطينية.