أمينة سر جمعية حماية المستهلك في رام الله والبيرة، رانيا الخيري تُجيب عبر "وطن"
ما هي مخاطر الموجة الحارة على المُنتجات الاستهلاكية في الأسواق المحلية؟ وكيف نتجنب المخاطر؟
وطن للأنباء: يؤثر ارتفاع درجات الحرارة على المنتجات الاستهلاكية بشكل كبير، خاصة في مجالات الغذاء والسلع الاستهلاكية الأخرى، وفيما يخص الغذاء، تزيد درجات الحرارة المرتفعة من احتمالية فساد الأطعمة وتكاثر البكتيريا، مما يهدد سلامة المستهلك، كما أن ارتفاع الحرارة يؤثر على جودة المنتجات، مثل تغير مذاقها أو مظهرها، خاصة بالنسبة للمنتجات سريعة التلف مثل الفواكه والخضروات، وبالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي ارتفاع درجات الحرارة إلى زيادة استهلاك الطاقة لتبريد هذه المنتجات، ما يزيد من التكاليف ويؤثر على البيئة.
وتتأثر البلاد بموجة شديدة الحرارة، حيث لامست درجات الحرارة نهاية الأربعينيات مئوية في بعض المناطق الغورية، ولامست نهاية الثلاثينيات مئوية في مناطق وسط الضفة، ومن المتوقع أن يستمر تأثير الموجة الحارة حتى السبت المُقبل، وهو الأمر الذي يتطلب الحذر عند شراء المُنتجات الاستهلاكية الأساسية.
- ارتفاع درجات الحرارة قد يزيد من احتمالية فساد الأطعمة وتكاثر البكتيريا
أمينة سر جمعية حماية المستهلك في محافظة رام الله والبيرة، رانيا الخيري، تقول إن ارتفاع درجات الحرارة بشكل غير مسبوق، قد يزيد من احتمالية فساد الأطعمة وتكاثر البكتيريا، مما يهدد سلامة المستهلك.
- المياه المعدنية المُعبأة في عبوات بلاستيكية والمُنتجات الزراعية الطازجة هي الأخطر على الصحة إذا تم عرضها وتخزينها بطرق غير سليمة
وخلال حديثها لـ"نشرة وطن اللاقتصادية"، وتبث عبر شبكة وطن الإعلامية، تُشير إلى مخاطر عرض المياه المعدنية المعبأة في عبوات بلاستيكية تحت شعة الشمس المُباشرة، أو استخدام أغطية بلاستيكية "شوادر مُصنعة من البلاستيك" لتغطيها، مؤكدة أن استخدام الأغطة البلاستيكية يزيد درجات الحرارة، ما يجعل المياه المعدنية المُعبأة في عبوات بلاستيكية مصدراً للسموم.
وفيما يتعلق بالمُنتجات الزراعية الطازجة (الخُضراوت والفواكه)، تقول ضيفتُنا إن المُنتجات الزراعية الطازجة تتعرض للتلف بشك كبير وتفقد جاذبيتها، عند ارتفاع درجات الحرارة إلى مستويات قياسية وغير اعتيادية، مُشيرة إلى أدوار البلديات والهيئات المحلية في الرقابة على أسواق الخُضار المركزية.
- احذروا عند شراء الوجبات من عربات الطعام، وتأكدوا من طريقة تخزين المواد المُستخدمة في إعدادها
ويتمثل الخطر الأكبر وفقاً لخُبراء الصحة العامة بالتفاعلات الضارة للبكتيريا مع المواد الغذائية عند ارتفاع درجات الحرارة، وفي تعليقها على ذلك تقول الخيري إن الجو الحار وشديد الحرارة يعتبر جواً مثالياً لنمو البكتيريا وتكاثرها، وهو الأمر الذي يتطلب الحذر عند شراء الأطعمة والأغذية من عربات الطعام، وتُضيف: "يجب التأكد من حفظ الأطعمة والأغذية وفقاً لشروط السلامة العامة في عربات الطعام، ويجب التأكد أيضاً من طريقة تخزين المواد المُستخدمة في إعداد وجبات الطعام، التي يتم تقديمها لشريحة واسعة من المُستهلكين، خاصة الموظفون والطلبة، ويعتمدون في وجباتهم خلال يوم العمل أو الدوام الجامعي على الأطعمة التي تُقدمها عربات الطعام".
وتُشير إلى عقد اجتماع طارئ مع البلديات والهيئات المحلية، لتكثيف جهود الرقابة على عربات الطعام المُرخصة من خلالهم، لضمان الالتزام بإجراءات السلامة العامة.
ولا يُنصح بشراء الأغذية والأطعمة اليومية من عربات الطعام غير المُرخصة.
- مع ارتفاع درجات الحرارة.. تجنبوا ترك الطعام خارج الثلاجة في الصيف!
من جهة أخرى توجه ضيفتنا نصيحة لربات البيوت بضرورة حفظ المواد المُستخدمة في إعداد طعام الأسرة في الثلاجة، وعدم الإهمال أيضاً بحفظ باقي الطعام بعد الطهي في درجات حرارة مُناسبة، حفاظاً على الموارد ولتجنب هدر الطعام.
- طرق حفظ وتخزين المواد الغذائية الخاطئة تتسبب بتلف المواد، رغم عدم انتهاء مدة الصلاحية
وتتسبب طرق حفظ وتخزين المواد الغذائية الخاطئة بتلف المواد، رغم عدم انتهاء مدة الصلاحية، لذا تُشدد الخيري على ضرورة الالتزام بشروط السلامة العامة، وفي مقدمتها تبريدُ المواد المُستخدمة في إعداد الطعام.
وبشكل عام فإن ضمان صحة المُجتمع يتطلب ضمان جودة المُنتجات الوطنية "الأكثرُ استهلاكاً"، وهو الأمر الذي يتطلب تدخلات وجهوداً متعددة الاتجاهات، حيث يتوجب على الشركات والمصانع الوطنية التأكد من مقبولية ومعقولية طرق تخزين مُنتجاتها في الأسواق، بما ينسجم مع شروط الصحة المُجتمعية العامة، ويتطلب أيضاً رفع الوعي المُجتمعي بضرورة الإبلاغ والشكوى، في حال رصد أي مُخالفات، وذلك بالاتصال على رقم الشكاوى المجاني لوزارة الاقتصاد الوطني 129، أو التواصل مباشرة مع جمعية حماية المستهلك الفلسطيني، عبر قنوات الاتصال المُتاحة.
