صناعة الجبنة في الأغوار.. مهنة متوارثة عن الآباء والأجداد

وطن للأنباء: تعتبر الجبنة البيضاء هي مصدر الدخل الأساسي للعائلات البدوية ومربي الثروة الحيوانية في منطقة أريحا والأغوار، لذا من واجب المواطنين تعزيز صمودهم بشراء هذه الجبنة لتدر دخلا على أسر مربي الثروة الحيوانية.

يقول حسين جهالين وهو من مربي ثروة حيوانية لوطن للأنباء، إن "الجبنة البيضاء هي حياتنا، نحن دائما مع الاغنام ومن ضمن معيشتنا المواشي والجبنة البيضاء. مضيفا: الجبنة البيضاء هي الأساس ونبدع في صناعتها بالاضافة الى صنع الجميد والسمن البلدي.

وقال إنه ورث صناعة الجبنة عن أبيه وأجداده منذ أكثر من 60 عاما، ويتم تسويقها في قرى وبلدات محافظة القدس، حتى يستطيع شراء احتياجات أسرته من عائد الجبنة المادي.

وأوضح أنه يعتاش من صناعة الجبنة أسرته وأسر ثلاثة من أبنائه، أي بمجموع 14 فردا.

وأكد أن من الصعوبات التي تواجههم هي تسويق الجبنة. مطالبا المواطنين بزيارة مربي الثروة الحيوانية في أريحا والأغوار وشراء الجبنة ذات الجودة العالية والسعر المناسب.

كما أشار إلى أن من الصعوبات التي تواجههم هي الاحتلال واعتداءاته واعتقال رعاة الأغنام ومصادرة الأغنام.