فاتنة.. تحارب البطالة بالطبخ المنزلي!
غزة-وطن للأنباء -نورهان المدهون: بعد أن أعياها البحث عن فرصة عمل لمدة ثلاث سنوات، فكرت "فاتنة أصرف" خريجة تخصص إدارة الأعمال من جامعة الأزهر بغزة في ممارسة هوايتها في الطبخ للتخلص من البطالة، فوجدت ضالتها في استخدام مطبخ بيتها ليكون انطلاقتها الأولى نحو افتتاح مشروعها، وتسويقه من خلال البيع عبر صفحتها، التي أنشأتها على مواقع التواصل الاجتماعي (فيسبوك وانستجرام) باسم " فاتنة كتشن".
تقول فاتنة لـوطن للأنباء: "بمساعدة صديقتي المقربة ووالدتي وأخواتي الثلاثة بدأت مشروعي في الطبخ المنزلي، ولم أتمكن من إنشائه بشكل متكامل بسبب الوضع الاقتصادي السيء، فأجبرتني الظروف على البدء من بيت والدي"، مشيرة إلى اعتمادها في التمويل على عائلتها وأدوات منزلهم، ريثما تتمكن من الاعتماد على نفسها من خلال عائدات الربح.
وتضيف، "أجد الإقبال جيد في الوقت الحالي، ولكن سوء الأوضاع الاقتصادية تنعكس على نسبة الإقبال، التي تتضاءل بسبب عزوف الناس عن شراء المأكولات الجاهزة التي تعتبر أغلى سعراً بشكل نسبي"، معربة عن سعادتها من ردود الفعل الإيجابية من قِبل زبائنها مما يشجعها على الاستمرار.
وتلفت فاتنة إلى أن أكثر الأصناف إقبالاً كالكبة وورق العنب والمعجنات، معللة سبب الإقبال بأنها تتطلب مجهودا مضاعفا من ربة المنزل مما يضطرها إلى شرائها جاهزة، موضحة المعيقات التي تواجهها في التسويق والترويج عبر مواقع التواصل الاجتماعي وجذب الزبائن لمنتجاتها البيتية.
وتطمح فاتنة الى الانتقال من العمل في مطبخ بيت والدها إلى مكان مستقل خاص بها، واقتران اسم " فاتنة كتشن" بمكان معروف على أرض الواقع كما في العالم الافتراضي.
